快乐烘焙 o(∩_∩)o

 特浓咖啡土司

材料：高筋粉300克，
      雀巢三合一咖啡粉8到9克
      鸡蛋36克，
      牛奶150到160克，
      细砂糖30克，
      炼乳24克，
      酵母5克。
      盐3克。
      奶粉6克。
      黄油20克

配料：耐烤巧克力豆适量。

制作：1.除黄油以外的材料，放入面包机内，搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜。

2.放入面盆内，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原面团大小的2.5倍大。

3.轻拍面团，排出面团内的空气，加入巧克力豆【也可以不加】揉至成团，分割滚圆盖上保鲜膜松弛10到15分钟。

4.再次滚圆，放入土司模内【铁质土司模需提前抹上融化的黄油，撒高筋粉。倒扣土司模，轻拍几下，控出多余的面粉】

5.盖上土司盖，放在暖气上发酵60到70分钟发至9分满，打开土司盖。刷蛋液。带盖土司发至8分满，不带盖发至9分满。

6.165度40分钟【上色后及时盖上锡纸】，烤箱下层烤制。【温度和时间仅供参考】